Il se raconte que les soldats romains, vinrent accompagnés de grands chiens de défense tandis qu'ils envahissaient la Suisse; ces auxiliaires compteraient parmi les ancêtres du bouvier bernois. D'autres auteurs, s'appuyant sur des travaux archéologiques, estiment que l'ancetre de la race moderne est implanté depuis des temps immémoriaux dans la région, dès 400 ans avant JC. Toujours est-il un chien de ferme polyvalent. Bouviercomme gardien de boeufs, chien de troupeau donc mais aussi chien de garde et même de trait.
Voila donc un beau modèle de chien de ferme à poil long, brillant lisse ou légérement ondulé, dont la robe fait la réputation. Robe joliment tricolore, noire maoritairement, blanc et feu. La taille au garot est de 64-70 cm, le poids de 50-60kg. Chien de berger au sens large, il marche et trotte infatigablement. On ne confondra pas le bouvier bernois avec son cousin proche, le grand bouvier berois, de taille légérement plus grande et au poil court.
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